Texturas, sabores, matices y preparaciones
Cual es tu punto
- A punto
- 3/4
- Bien asada
Carta
Entrantes
Carnes
Guarniciones
Otras preparaciones
Ensaladas
Postres
Menú niños
Entrantes
Entrantes
(Individuales o para compartir)
Frío
CRUDO AL ESTILO LANZAS & FUEGO
$13.900Carne picada servida con perejil, encurtidos, mayonesa y huevo.CARPACCIO DE FILETE
$14.900Sellado y servido con aceite, limón, queso desgranado y alcaparras.CEVICHE DE Salmón
$15.900Pesca del día con el sello especial de la casaCeviche de Pescado
$14.900Mix de pescados, con sello de la lanzas y fuego.Ceviche Mixto
$18.900Pesca del día con camarones trozados y pulpo trozado con el sello especial de la casa.TATAKI DE ATÚN
$14.900Pieza de atún sellada, cortada en láminas y servida con dressing de maracuyáTARTAR DE ATÚN
$14.900Finos cubos de Atún acompañados de Pimentón, ciboullete, salsa Ponzu y Alioli de ají amarillo servidos con palta y papas hiloPULPO AL OLIVO estilo lanzas y fuego
$18.900Cocido y cortado en láminas con cremosa salsa de chimichurri y salsa de ají amarillo.
Caliente
CHINCHULINES EN SU PUNTO
$9.900Servidos con limón y mayonesa casera al perejilMOLLEJAS CROCANTES
$9.900Con chimichurri, limón y mayonesa casera al ajoCRIADILLAS DE CORDERO
$9.900Selladas a la parrilla y servidas en cuenco al pilpilEMPANADAS DE PLATEADA (4 un.)
$11.900Masa casera rellena de finos cortes de vacuno, champiñone, finamente cortados y queso mantecoso.EMPANADAS CAMARON QUESO (4Un.)
$11.900Rellenos con camarones al ajillo, queso mantecoso, acompañada de salsa chipotle.CROQUETAS DE RABO
$11.900Rellena de Rabo braseado con cremosa salsa mornay. Servido con alioli y salsa brava.FISH AND CHIPS
$12.900Finos trozos de merluza austral, rebosados en tempura, acompañados de papas chips y salsa tártara de la casaTORTILLA DE PAPAS ESTILO ESPAÑOL
$12.900Hecha con maestría y servida en su puntoLangostinos al Pil-Pil
$16.900Langostinos jugosos, bañados en aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra, para una explosión de sabor picante y delicioso.MACHAS A LA PARMESANA
(10 unid)$18.900Selección de machas gratinadas con Bechamel y queso parmesano, servidas en su conchaOSTIONES Lanzas y Fuego
(9 unid)$19.900Selección de Ostiones sellados y flambeados, gratinadas con Bechamel y queso parmesano, servidas en su concha
Carnes
Carnes
PARRILLA
ANTICUCHO LANZAS Y FUEGO
$11.900Cubos de Filete en suave aderezo criollo, acompañados de papas rústicaSALMÓN A LA PARRILLA
$14.900Clásica preparación japonés (yakitori), servido en su punto con chimichurri de la casaCHULETAS DE CORDERO
$15.900(350 gr)BIFE DE CHORIZO
$16.900(350 gr)ASADO DE TIRA
$17.9005 cm. 500 GRLOMO VETADO
$17.900(350 gr)FILETE
$17.900(350 gr)ENTRECOTE
$20.900(500 GRS.)TOMAHAWK 550
$23.900550 GRENTRAÑA
$25.900(350 gr)TOMAHAWK 750
$30.900750 GR
HORNO
GARRON DE CORDERO
$14.900Cocinada a fuego lento con vegetales y especiasPLATEADA EN SU JUGO
$17.900Cocinada al Horno en su propio jugo al estilo L&FRABO DE TORO
$18.900Cocinado lentamente a baja temperatura, servido con demi-glace de res a tomatada.ASADO DE TIRA VENTANA
$22.900Costillar ventana bañado en salsa de su propia cocción y vino tinto, servido con salsa demi-glace y chimichurri de la casa
PUNTOS DE COCCIÓN
A PUNTO
3/4
bien asada
Guarniciones
Guarniciones
Frías
ENSALADA VERDE
$5.900Con tres tipos de hojasENSALADA CHILENA
$5.900Con Cebolla, ají verde y cilantroENSALADA DE PALTA PALMITO CON BASE DE RÚCULA
$6.900Clásica preparación
Calientes
PURÉ DE PAPAS
$5.500Clásica receta acompañada con cebolla asadaVEGETALES A LA PARRILLA
$5.500Servidos con aceite de oliva, sal de mar y tomilloPAPAS SOUR
$5.500Preparación de la Casa a la parrillaPAPAS FRITAS
$5.900Cocinadas a la Provensal.ARROZ PAELLERO
$5.900Cocinada en base a HongosHONGOS AL ESTILO LANZAS Y FUEGO
$5.900Preparados con receta de la casaHABAS AL DENTE
$6.500Preparación de la casa acompañada con jamón serrano y cebollaA LO POBRE
$6.900Papas fritas, cebolla y huevoPAPAS BRAVAS
$6.900Clásica preparación española, servida con alioli salsa brava casera y toques de ciboulleteGRATIN DE PAPAS
$7.900Clásica y cremosa preparación gratinadas con queso parmesano un toque de ciboullete y aceite de olivaPure de Zapallo
$7.900Delicado puré de zapallo coronado con almendras tostadas para un crujido irresistible, terminado con ciboulette.
Otras preparaciones
Otras preparaciones
RAVIOLI RELLENO
$11.500De zapallo y queso crema con mantequilla y salviaPANZOTTI RELLENO
$11.500De plateada y tocino con salsa nogadaMILANESA DE POLLO
$12.500Gratinada con jamón y queso, servido con papa chaucha.ATÚN DEL PACÍFICO
$13.900Con salsa a las tres pimentas servido con papas cocidas y mini ensalada de pimentón.MERLUZA AUSTRAL
$13.900Con salsa blanca, champiñones y habitas salteadas con tocino crocanteLOMO SALTADO
$14.900Con fettuccine a la huancaína o Arroz, papaz y cebollaPULPO A LA PARRILLA
$18.900Servido con dos salsas (romescu y chimichurri) acompañado de chapalelesMILANESA DE CARNE LANZAS Y FUEGO
$19.900Fina milanesa de filete apanada y gratinada con queso, tomates cherry asados
Ensaladas
Acompañamiento
Bowl de ensaladas
(Individuales o para compartir)
ENSALADA CÉSAR
$13.900Base de lechugas selectas con pollo y camarones asados, queso y dressing de la casaENSALADA GRIEGA
$13.900Base de lechugas selectas con aceitunas, queso de cabra, tomate cherry y cebolla
Postres
Postres
FLAN CASERO
$6.200Servidos con salsa de chocolate y manjarGELATO ARTESANALES
$6.500Tres sabores a elecciónPIÑA NATURAL FLAMBEADA
$6.900Tostada a la parrilla y flambeada con ron añejo y servida con heladoVOLCAN DE CHOCOLATE
$6.900Servidos con salsa de berries y helado artesanalHOJALDRE RELLENO
$6.900Fina masa rellena con dulce de leche, salsa tibia de chocolate y helado a gustoCrème brûlée
$6.900Deliciosa y cremosa, con un toque de vainilla y una capa crujiente de caramelo. Un clásico irresistible.Ponderacion
$6.900Fina masa frita, en forma de espiral, bañada con dulce de leche tibio y helado a gusto.Torta Helada Merengue Frambuesa
$6.900Exquisitos discos de merengue casero, rellenos de una mezcla de frambuesa fresca, reducción de frambuesas y crema.
Menú niños
Menú de niños
FETTUCCINE A LA BOLOGNESA
$6.900DEDITOS DE POLLO APANADOS CON ARROZ O PAPAS FRITAS
$6.900MINI HAMBURGUESA CON PAPAS FRITAS
$7.500